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鱼肉就变成了众多的小方条子了，在切好的鱼肉上撒上盐腌，然后在撒上料酒，最后磕上一个蛋清，将调料和鱼肉揉摸至调料被鱼肉吸收之后把鱼肉放在生粉里打滚，让表面沾满生粉，把沾好分的鱼肉放入热好油的锅中炸，炸好之后盛入盘子中。等另一个锅里的酸甜汁熬好之后把炸好的鱼肉倒入酸甜汁中，裹上汁，松鼠鱼就做好可以装盘了。

陆谦拿了个长一点的盘子装好松鼠鱼盖上盖子放进了保温箱里，接着就开始做糖醋排骨了。

不过在做排骨之前，陆谦想到了可以再加一道香辣鸡煲，所以先去拿了肌肉腌制起来，才开始做糖醋排骨。

把腌制好的排骨用水洗净，然后放进烧好油的锅内炸制金黄。把炸好的排骨放到另一个锅内，倒入之前腌制排骨的水，加三勺

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