比赛的内容为六道菜，包括中式早点、西式甜品、中西主菜各一道、中西汤品各一份，食材是限定的，做法各不相同，比赛期间，评委们不能看，只能吃，以免有失公允。六道菜其实并不好打分，万一战平了怎么办，但其实也很好解决，从总得分算就行了。
比赛时长为三个小时，这是贝克方面要求的，因为平一杨煲汤需要时间。姜唐无所谓，他做的菜都是根据时间长短来安排的。
食材有牛肉、鸡肉、猪肉、西红柿、蘑菇、土豆、胡萝卜、西红柿、玉米、洋葱、鸡蛋、面米分、牛奶、奶油、黄油、可可米分等，这些可以都用，也可以只用部分。这些都是非常常见的食材，也正是这样，才能避免取巧。
姜唐看一眼食材，就让助手赶紧揉面发面，自己则迅速-