凉拌海带丝是一道非常开胃的小菜，酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃。
白橙印象中有一家鲜虾饺子馆的凉拌海带丝做的超级好吃，那是她吃过的最好吃的凉拌海带丝。
先拿出一份量的海带洗干净切丝，这个海带丝与市面上见过的有一些不同，因为海带丝要切的非常细，细到像粉丝一样，非常考验刀工。
白橙第一次切的时候动作非常慢，切出来的海带丝看起来有粗有细。白橙摇摇头，擦了一下额头的汗水，这是她第一次做系统的菜感到吃力。
海带丝切好之后，在锅内加水烧开，然后把海带丝放入沸腾的水中煮三分钟，三分钟后把海带丝捞出来晾凉。
接着调制糖醋汁，调好之后倒在海带丝上，白橙又在上面撒了一点熟芝麻。
做完第一次白橙没有耽搁时间马上做第二次，随着练习次数的增加，她的刀工越来越好，手拿着刀快速在海带上切，最后一遍，她切出来的海带丝细的像粉丝一样，所有的海带丝粗细一致，不说味道，这看着这整齐的海带丝，白橙就感觉心情很好。
系统教给白橙的厨艺不是指她只能做餐厅有的菜才好吃，而是她在不断的练习过程中逐渐掌握刀工，火候等等，假以时日，白橙凭借着自己的经验就算是做非系统菜也会非常好吃。
看着最后一份凉拌海带丝做好，白橙面色红润的拿起筷子夹了一口，这个开胃菜与其他菜相比更是平淡无奇，连香味都很淡，只是这种绵细的海带丝到嘴里口感实在是太棒。
白橙其实很少吃海带，因为市面上的海带丝都切的非常粗，海带本身就不是很软