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心果。四点心是指西米饺、白皮酥、奶油酥条、豆沙卷;四鲜果是葡萄、香瓜、枣柿、西瓜;四平盘是松花拼鸡丝冻粉、卷尖拼樱桃肉、佛手肉拼萝卜丝、板肚拼炝蹄筋;四大件是三鲜海参汤(刺参)、锅烧肘子(四料碟)、豆腐箱(塔形)、糖醋鲤鱼(跷尾);四行件有爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、琉璃里腔。最后四扣碗还有沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蛋包、烩菜。

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