明珚看着苗师傅：“这个辣味是番椒，我想了好些菜式都是辣的，苗师傅说客人可能够接受？”
苗师傅连连点头：“肯定能接受，这个辣度不是很厉害，反倒很能刺激食欲。咱们提前说明哪些是辣的就行。”
明珚道：“咱们在菜单上标明，如果是辣的菜，旁边就画一个红红的火焰符号。”
正泰奇怪：“菜单是什么？”
明珚一愣，这才想起这个时代还没有菜单，都是报菜名。她用手比划了下：“这么大，就像画册，咱们做成硬皮的，翻开里面一页页的都是菜名，标上多少钱，主料是什么，最好旁边再配上个小图，画着菜做好盛在盘子里的样子。”
正泰一击手掌：“这个办法好，我从来都不耐烦听报菜名，拿这个菜单一翻，有什么一目了然。嗯，我和大掌柜的商量，就做成你说的菜单好了，等会你画个样子出来，我让他们照着弄。”
明珚点头应了。又和苗师傅商量了什么时候探讨菜式。她只有旬末有空，这次既然来了，先大概把自己想的内容说说。苗师傅听地手痒，这些菜式自己都没有听过，只想赶紧试试。
正泰说道：“如今酒楼还没有建好，厨房还不能用，干脆就用我院