“什么事？”谢秉章不解地问他。
“制作豆芽。”
“豆芽？”谢秉章不解地问，“那是什么？做这个有什么用？”
“到时候，你就知道了！”
回到家，绿豆早已买好了，白亦容便吩咐下人将水烧开，放凉数分钟，然后倒入一个器皿里，不停搅动绿豆，直到手放入时，水是凉的才停止。之后，将绿豆置于阴凉处，浸泡四五个小时。泡完后，将绿豆洗干净，用一块湿润的纱布罩住，用锅盖盖住器皿。
谢秉章看得目瞪口呆，说：“这样子，真的可以让菉豆发芽？”
白亦容说：“明早，我们再来看，就知道了。”
第二天，谢秉章果真过来看这豆芽，白亦容掀开锅盖，惊喜地发现已经发出了小小的芽来。
“大概再过个五六天，就可以吃了。”白亦容说。
谢秉章第一次见到豆芽，由衷感慨：“当真是奇了，我从未听说过菉豆可以发芽。”
白亦容说：“现在可不就见到了。”
正说着，有下人过来汇报，说是一位名为薛心存的大人带了一堆人等在门外，说是要见白亦容。
白亦容一听，便知道薛心存是带船员让他过目的，便欣喜道：“快让他们进来。”