“餐饮一个月卖六十万也挣钱，但挣的不多。”师父说。
三老板说：“是，六十万不错了，应该挣钱，可是每个月财务报表上来一看都不咋挣钱，一个月也就能挣五、六万，有时候连五、六万都挣不到，也就两万多，老哥你说这是不是有毛病。”
“这不是有毛病，是有漏洞，漏洞挺大。”师父说：“但这是你们家族的事，别人也不好多说。”
“我也知道有漏洞，查账又查不出来，以前我几乎不过问经营上的事，就是现在觉得不是那回事才管的。”
师父问：“你开始不管现在开始管，那你二哥、老四能高兴？”
“不高兴能咋的，总不能瞅着这大个企业天天赔钱，他们也同意好好管管。”三老板说：“要说我不管也行，我就一个丫头，现在大学毕业在美国念博士，我也不差啥，但总觉着这是我一手打下来的江山，不能就这样让他们正黄了，是不老哥，黄了也磕碜人呀。”
师父说：“事倒是这回事，但操作起来很难，你家有些病已经根深蒂固了，就拿厨房人员来说，都是亲戚，这一点就不好管，另外采购是你二哥负责，要是查毛利率直接就和采购这第一关有关系，谁敢去查？还有你家财务是谁找的？”
师父八主要问题提出来。
三老板说：“老四幕娜找的，财务和她是老同事，以前一个单位的。”
师父说：“那不就得了，你妹妹找的财务，你去查呀？”
三老板说：“其实这些我都知道，但也不能看着饭店能卖钱但就是不赚钱，其中百分百有问题。”
“有问题是有问题，那是你们姊妹之间的事外人管不了，我来就是给你整菜的，还是谈谈厨房的事吧。”师父说。