他头一次写这种稿了，不免慢了些，细了些，足足花了一个月工夫才琢磨好。这篇刚写成，崔燮就给了他一篇《番薯淀粉加工食用指南》，竟是要让他写菜谱。
费宏这么个正统君子，这辈子都没进过厨房的人，为了写好红薯淀粉怎么加工，硬是站在院儿里看着仆人磨了一下午红薯泥，后来又盯着人晒粉块、蒸粉浆，最后饱饱吃了一顿盐、醋、芝麻酱、蒜泥调的红薯粉皮。
还挺好吃。
他又认认真真地写了一篇食用指南，裹好了交给崔燮。
然而这篇刚写完没多久，崔燮就又在散值之后拦住了他，满面激动地说：“子充兄听说没有？有宋末迁居安南的百姓万里迢迢入贡，来给吾皇献上了一种极美味的番豆，名曰花生，能榨绝好的香油！”
费宏下意识答道：“这个也写菜谱？”
第284章
上一位福建布政使刚回中枢任职，继任的布政使又献了番豆，同样是值得吏部重重记一笔的大功。
这种番豆花落而生，果实却不生在枝头而生在土中，所以叫作落花生。其实可食、可榨油，榨出来的油金黄香醇，绝无菜子油、黄豆油的臭气，榨得油又比黄豆更多，百姓们房间屋后种上几畦，一年就不愁吃油了。
而且花生煮着吃、炒着吃、炸着吃味道都很好，适合做下酒菜，裹上糖又能做出许多香甜的糖食，是过年必不可少的东西。
崔燮不能给费宏几袋花生就让他自己回去琢磨如何吃、如何写。他亲自把费宏带回家，在后园藏书楼前摆上桌椅，从谢家借的厨子，上了一杯洒花生碎的点茶，又做了满桌的琥珀果仁、霜糖果、花生酪、水煮花生、炒果仁、炸果仁、花生馅酥皮点心……
然后请了谢瑛一起吃。
坐在邻居家院子的地皮上，用着邻居家的厨子，做熟了能好意思不请人家吗？
崔燮坐在上首，费宏这个客人坐下首，谢瑛在中间打横相陪，一道品尝安南向化之民送来的新鲜食物。
谢瑛叫人烫了五年陈的高梁酒，亲自替高邻和贵客斟上，笑着说：“今年福建进的花生也不多，我是托了两位的福才能这么早尝到贡果，这杯酒算是一点谢意。”
费宏认真地答道：“我也是蒙和衷兄相请才有机会尝到此物，怎能当这个谢字？倒是我这个客人叨扰了两家主人，该斟酒道谢。”
他喝酒时拈了个炒得干生生的果仁，搁进嘴里嚼了嚼，顿时惊叹：“说是豆，竟和咱们大明产的黄豆、碗豆、蚕豆都大不相同，这口感实难形容……”
又香又脆，却又不是黄豆那种酥脆，而且甜咸皆宜，做成酪后更是细滑香甜，也不似豆浆那样有股豆腥味。
虽然满桌子摆的其实都是这一样花生，却不觉得口味重复腻烦。费宏边吃边问这菜是怎么做出来的，谢家厨子就在旁应答，解说得十分详细。
吃完小菜和点心，又端上了花生炒j-i、花生莲藕炖排骨、花生炖金银蹄、酱炖花生等嘎饭。这花生香得纯正，不染其他r_ou_菜，只红衣上略带苦味，剥了皮随便往什么菜里扔一把都甚好吃。
崔燮这个做主人的尽力招待，谢瑛坐得近，也不时给他让酒布菜。费宏吃完了，一部稿子也有了腹案，就要向谢瑛借那厨子，回去写文章时好随时询问。谢瑛自无二话，当场就叫厨子跟他走，崔燮又命家人去装一匣御赐的花生，叫他到费家做。
费宏辞谢道：“有厨子就够了。我是东宫讲官，这花生早晚也得赐到我这里，不必再偏你的东西了。”
谢瑛含笑谢道：“费修撰要写的这是关乎百姓生计的文章，回去空对着个厨子，不亲眼看见他做菜，可要怎么写？我也是伺候御前的人，陛下回头自也会赐下花生，崔贤弟给你的你就先拿走用吧，回头我的分他些就是了。”
费宏推辞几次，终于却不过，连厨子带花生带谢家的酒都拿走了。临行时崔燮送他到门外，费宏还跟他感叹了几句：“有谢同知这样的邻居，是和衷的福气啊。我家旧邻居也没有这么亲厚的。当初陛下赐你这宅子，还有人说是与锦衣卫镇抚使同住不好，怕你这文弱书生要吃亏，却不料……不，该说是陛下早有知人之明，知道谢同知会照顾你。”
崔燮得意地笑了笑：“可不就是——”
说了半句，又想起面对的是费宏，外头还有别人，忙又把话头转过来，夸起天子的仁厚来：“当初咱们陪侍陛下做题的人，如今哪个不得厚恩赏赐？陛下宽仁温厚、又善纳谏，有仁君之望，不然怎会有海外侨民来投？”
从宋末元初就为避祸乱逃到安南的旧民，大明立国后，那么多任皇帝在任时都没回来，偏在本朝归来献良种，岂不正因为当今天子圣德过于父祖么？
费宏琢磨了一阵，认真地说：“确实由陛下宽仁所致，不过你也有份首倡之功，今年写贺表时该提一句。还有红薯——亩产六百余斤的粮食，足可算作祥瑞了。”
崔燮忙谦虚了两句，又问他：“明年元宵节，费兄要去