，沈蓁蓁自己都有些难以下咽了，便决定去外面定个席面回来，好歹两人也吃顿好的。
沈蓁蓁出门走了约一刻，就遇到了一家酒楼。酒楼规模不大，可能不是饭点，没什么人。沈蓁蓁看着里面还算干净，就走了进去。
里面坐着一个肩头上搭着白毛巾的年轻小二，似乎有些愁眉苦脸的模样，见有顾客上门，还是勉强扯出笑，迎了上来。
“这位小姐，您可是吃饭？”
沈蓁蓁对他笑了笑，“请问可以定席面外送吗？”
小二点点头，“若是不远的话，可以的小姐。”
沈蓁蓁就点了几个菜，正在给小二说着地址，就从里面走出一个中年男人出来，见小二在跟沈蓁蓁说话，便问道：“客人是来问转让酒楼的事的吗？”
见小二摇摇头，男子不禁一阵失望，勉强对着沈蓁蓁笑了笑，就走到柜台后边坐下了。
沈蓁蓁听着心里突然一阵意动，就问道：“你们这酒楼要转让吗？”
小二点点头，说道：“掌柜家里出了急事，却是必须得回乡了，又急需银子，只能将酒楼盘出去了。”
沈蓁蓁四处看了看，只见酒楼不大，是两层楼的，靠东边有梯子通往楼上。
沈蓁蓁道：“我能上楼看看吗？”
小二听她这话的意思是对酒楼有点兴趣了，忙点头道：“当然可以...”话还没说完，便被一旁的掌柜打断了。
“我带您去。”掌柜说着，忙走过来，引着沈蓁蓁往楼上走。
到了楼上，只见楼上摆着五六张桌子，采光倒不错，很是亮堂。
掌柜又带着她去看了看后厨。
“不瞒姑娘说，我确实是有急事，不然这酒楼也是经营了数年了，哪舍得转出去。还有我这些伙计和后厨师傅们，”说着掌柜叹了口气，“他们也是跟着我多年了，这一下将酒搂转出去，还不知道将他们如何安置呢。”
这一圈看下来，沈蓁蓁觉得这酒楼还行，除了位置偏了点，若是好生经营，就算不能赚银子，应该也不会亏了。
沈蓁蓁便问了价钱，“不知这酒楼，掌柜打算多少银子转呢？”
掌柜见她问了价钱，道：“姑娘也知道皇城寸土寸金的，这酒楼原先没有两千五百两我都不会转的，若是姑娘真心要，一千五百两，就转给姑娘了。”
一千五百两，这个价格确实很低了。沈蓁蓁沉吟半晌。算起来，开酒楼应该算是比较能上手的生意了。虽然沈家是生意人家，但是沈蓁蓁却是从来没有接触过做生意的。想着泉城的如意和黄梵兄妹俩，黄梵既然不愿去学里，就让他来店里学着做个掌柜好了。这么一想，沈蓁蓁才真正下了决心盘下来。
沈蓁蓁见掌柜着急用银子，她也不是那种见别人着急就拼命压价的人。便同意以这个价格盘下来。
谁知掌柜又有些犹豫道：“姑娘，原本我不该开这个口，但是姑娘将酒楼盘下来也需要用人，我店里原先这些人都是手脚勤快的，姑娘就继续用他们如何？若是姑娘同意，我愿意一千四百两转给姑娘。”
这掌柜当真是个重情义的东家。
刚刚转了一圈，大堂二楼后厨都是十分干净的，可见正如掌柜所说，酒楼里的伙计大师傅们都是不错的。
沈蓁蓁便道：“伙计可以留下来，但是大师傅，我得尝尝大师傅们做的菜的味道才能决定。”
掌柜喜得连连点头，当即就想让人吩咐后厨师傅们做菜，被沈蓁蓁拦下了。
“等过了银子再说吧，我出来没带银子，明天一早就过来，然后咱们就去官府过契。”
掌柜只好点头同意了，连席面都不欲收钱的，沈蓁蓁硬给了。
沈蓁蓁回去后，就跟梁珩说了，梁珩自然是支持的。
第二天等梁珩走了，沈蓁蓁就带着银子，到了酒楼里。
掌柜正望眼欲穿地盼着她来，生怕沈蓁蓁反悔，这会见她真的来了，喜不自禁地，马上就带着她去了顺天府衙，过了手续，交了银子。
沈蓁蓁将店契拿在手里时，心里不由一阵激动，以后，她也算有了自己的事业了。
第51章
酒楼后面有几间房间, 是原先掌柜一家住的。掌柜将酒楼转让后，当天就收拾了东西，回乡去了。
买下酒楼后, 沈蓁蓁只剩五百两银子，要将酒楼运转起来，五百两银子是绝对不够的。沈蓁蓁便想着先计划计划酒楼的装修，等梁珩考完了再请人动工。
有两个大师傅自行辞去了, 剩下两个，沈蓁蓁尝了他们做的菜, 味道不算绝佳，但做平常菜还是够了，做招牌菜的大师傅还需另请。
夜晚, 梁珩在灯下看书, 沈蓁蓁就拿着笔，在一旁纸上写写画画的, 计划着酒楼的装修。
梁珩偶尔抬起头，就见沈蓁蓁正认真的在纸上画着什么，梁珩凑过去, 看了看, 却不明白她画的是什么。
沈蓁蓁感觉到他凑过来，抬头看了看他，笑