他把面粉加水揉成面团，放在一旁静置，接着将五花肉和去皮后的土豆全都切成丁，再把切得小而均匀的肉丁放入滚水里稍微焯一下去腥。等油锅烧热后，就把土豆丁放进去煸炒后盛出，再重新往锅里倒油，加入葱、姜和大蒜爆香，之后再放入肉丁，和爆香过的葱姜蒜等一起干煸到呈现出微微的透明，再把土豆丁放进去，配以甜面酱炒香，加生抽和少许辣椒酱提味，用低温慢慢地煸炒。
很快土豆肉丁炸酱就做好了，色泽深红油亮，香气扑鼻，看起来就让人很有食欲。
阮棠用醒好的面团制作成了手擀面，另起一锅烧水，等水开后放入面条煮熟，盛出沥干水后分到两个大碗里，再浇上热腾腾的土豆肉丁炸酱浇头，就大功告成了。
最后再做了一碗菠菜蛋花汤，免得光吃炸酱面太干了。
菠菜切好后用热水焯一下，去除菠菜中的草酸，等汤锅里的水烧开，再将菠菜放进去，加入盐和酱油，再次煮沸后，以绕圈方式倒入打好的蛋液，全部弄完也不过是十来分钟的事情。
机器人管家小白端着汤，阮棠端着面，一起来到了客厅。
如果,请我们的网站地址《宅书屋》om