土山是明万历二十年（1592年）扬州太守吴秀疏浚古城河，将挖出的淤泥堆积成岭。岭上遍植梅花，每到深冬和早春季节。梅花凌寒独放，清香四溢，故名梅花岭。当初史可法抗清泣血誓师也曾在此岭。
门外是著名的梅花岭土阜，太湖石围绕的山坡上遍植腊梅，岭上岭下遍植着春梅、腊梅和冬梅。岭南一池碧水，假山堆叠。园林虽小，意趣盎然。四周春梅、白玉兰、广玉兰、桂花、琼花、天竹、芍药等花木，点缀其间。
临池平台上有半亭“梅观”依墙而建，亭柱上有楹联一幅，上书：“千朵梅花满池水。一弯明月半亭风”。
史可法原想以身殉国后，葬于旁。后因明朝已亡，归葬明孝陵的愿望无法实现，史德威等便将其衣冠葬于扬州城外梅花岭梅花岭具有代表性的树种和花卉有银杏、梅花、白玉兰、广玉兰、桂花、琼花、天竹、芍药花等，其中银杏和琼花作为扬州的市树、市花。
馆内现生长古银杏树有300多年的历史，有扬州最大的一颗古腊梅树，梅花岭是扬州重要的人文景观。
沿池旁曲廊走去，来到岭东的梅花仙馆。门前悬有沈鹏书楹联：万代青史可法；三分明月长存。馆前立有一太湖石，窍穴千百，亭亭玉立。名曰：南国遗石。
梅花馆后有一碑亭，陈列着一块“三绝碑”，三绝碑原在市区古禅智寺（今上方寺）内，寺已不存，现扬州博物馆收藏。原碑为唐代镌刻，早毁。现碑为明代寺僧本初重刻。碑高155厘米。宽73厘米，上刻吴道子画宝志公像、颜真卿书、李太白赞。因称‘三绝‘。碑下题跋为明人所刻。碑额上刻隶书‘三绝碑‘三字。
碑亭之西是晴雪轩，又称遗墨亭。厅前是扬州最大的一颗古腊梅树，迄今200余年，依然风骨铮铮，相伴忠魂。楹柱上挂史公自撰的联句：“斗酒纵观廿一史，炉香静对十三经。”
正中墙壁上嵌着史公手迹石刻三块，一块是史公临难家书，另两块是史公复清摄政王多尔衮书，充分展示了史可法为了国家鞠躬尽瘁的献身精神和视死如归的浩然正气。厅前一株二百余年的古腊梅，是扬州最古的腊梅。梅开清芬，象征英烈的铁骨忠心。
厅内有数幅书画作品，多以梅与鹤为题材。其中史可法书法对联：“自学古贤临静节，唯应野鹤识高情。”笔走龙蛇，气韵生动。“千里遇师从枕席，一生报国托文章。”笔力遒劲、豪放激越。
传此联是史可法目睹恩师左光斗被阉党迫害，不畏强暴，誓死如归的壮举后所作自勉联。史公书法功力的深厚，所谓字如其人，史公的高雅节操和刚正秉性在字里行间也有迹可循。
厅内壁上嵌有史公“复睿亲王多尔衮书”和遗书、小像及其墨迹石刻共8方，并陈列有史公手迹和拓片。梅花岭下建有一座碑廊，碑廊里嵌入16方当代名人纪念史可法的手迹石刻，向世人昭示着扬州城历史上最壮烈的篇章。
其中有蔡廷锴将军题写的“率孤军守孤城，临难不苟，宁死不屈。伟大的爱国精神和崇高的民族气节永远是后代学习的榜样。
有邵力子先生题写的“巨星临叔世，大节历艰关。久抱师门恸，难回国步孱。芜城刑白马，梅岭瘗玄冠。异代昭忠烈，长辉一片丹。”
郁达夫题写的“三百年来土一丘，史公遗柰（音奈，落叶小乔木，苹果树砧木。此处意为继承史公遗志的人）满扬州。三分明月千行泪，并作梅花岭下秋。”
刘海粟的题词是：精神万古，气节千载。贺敬之所题：史可法、人可法、书可法；史可法、今可法，永可法。别具深意，天降大任于斯人也，他一木擎天，力挽狂澜。
张爱萍题：碧血染梅香而在园中祠堂碑廊中，清人所绘四帧梅花屏条石刻，瘦骨寒梅，呈孤绝之态，四季常开不败。那方“褒慰忠魂”十米长卷碑，是在史公就义后，跨越130年时空，乾隆皇帝激赏史可法忠义，亲笔御题所刻。