味道虽然还没有尝试，但是光从摆盘以及菜色看起来还是很有新意的，厨师是下了些功夫。
闻了闻味道，有些螃蟹还是有腥味，但是整体不大。
“我嗅觉比较好，所以若是普通顾客也不会觉得很明显。”袁州判断。
“至于为什么会造成这个原因，嗯……是处理螃蟹时，手法有所欠缺。”袁州道。
其实螃蟹炖蛋这道菜的难度就在此处，螃蟹有海腥味，鸡蛋也有蛋腥味，两种腥味混合在一起，可以是一加一，也可以是一减一。
“实力与名气基本上是统一的，没有名不符实。”袁州心道。
用勺子舀起一勺蛋，轻轻触碰的时候，袁州发现蛋面稍微有点老，应该是出锅的时候晚了那么几秒，也就是他自己了，其他人是注意不到这么点细微的差距的。
袁州选择的位置比较巧妙，包含了黄，红，白三种颜色，细细小小的蟹肉和细碎的蟹黄以及绵细的鸡蛋，放进嘴里以后，鸡蛋自动化开，蟹肉带着水样的质感，加上略有嚼劲的蟹黄的胶质感，还算可以。
袁州点了点头以后，就继续一勺一勺地都舀进了嘴里，这是他的老习惯了，只要是出来吃饭不管味道如何，都会将自己点的东西都吃完。
毕竟在小店的时候就会有不浪费的规矩，出来吃饭袁州自然也会身体力行地执行自己定下的规矩。
今天袁州最有兴趣的是螃蟹炖鸡，这道菜做好了就是一个鲜字，跟鱼加羊比起来也是不逊色的，但是做不好，那就要嘛只有鸡肉的鲜甜，螃蟹基本不能感觉到其螃蟹味了，要嘛就是螃蟹味道不错，鸡肉只能偃旗息鼓。
“你的螃蟹炖鸡，所有的菜已经齐了，请慢用。”服务员妹子将最后一道菜端上来的时候，袁州已经在吃螃蟹三吃了。
冉冉冒着热气的鸡汤，略微呈现乳白色，隐隐约约可见一些红色的蟹壳，以及略带黑色的鸡皮。
“这选用的是一年生的乌鸡？”袁州用大勺子搅了搅汤，瞬时就看清楚了里面鸡肉的形态，直接判断出了鸡肉的大致年龄。
“确实该用嫩鸡，不然煮久了，螃蟹不好，鸡肉也不好。”袁州道。
拿了小碗过来，先盛出大半碗，用筷子夹了一块鸡肉放进嘴里。
按理来说乌鸡的肉本就鲜甜可口，加上螃蟹的鲜味更加鲜美才是，但是这道菜比起袁州的预期要差一点。
“鸡肉如果爆香一下应该会更好的锁住水分，不会像现在这样水分过于充足了。”袁州一边品尝一边在小本子上写写画画，记录自己吃时的感受。
其实像这样的大多接各种宴席的店，大厨一般是下午三点开始休息的，因此这也是袁州紧赶慢赶过来的原因。
也就是说，袁州吃的这些菜绝对是大厨亲自做的不是什么二厨或者帮厨做的，这一点他还是能够确定的。
最后袁州将今天吃的三道菜排了一下顺序，觉得螃蟹炖蛋当属第一，螃蟹三吃次之，螃蟹炖鸡要排在最后了，毕竟两者之间的关系不好融合。
等到袁州从店里离开的时候已经差不多快要四点了，走了一段路消消食以后，袁州才打车往回走。
最近袁店第二届运动会即将召开，袁州还是比较忙碌的，只打算吃这一家就好，其他选好的店就下次去吃就好。
说起运动会，最终得力的自然是殷雅同志了，自从第一届运动会以后，为了厨神小店的荣誉，那是卯足了劲一点都没有落下运动训练，除了每周去一次健身房在专业的教练的监督下锻炼，自己在家还会做做瑜伽等等体操，保持身体的柔韧性。
当然殷雅的健身房跟袁州是同一个，都是胆小壮所在的健身房，这样算下来，两个人除了小店又有了一个可以固定见面的地方，两人都很满意。
等到袁州回到厨神小店的时候，发现罗密欧已经不见了，就是米汤和面条也不在。
米饭看到袁州过来，小尾巴使劲摇晃，当然打招呼是必须的。
“汪汪汪汪，汪汪，汪”
“你的意思是它们三姐弟出去玩了？”袁州默默将一些肉干放到米饭的碗里。
这是他特意烘烤的一些肉干，就适合米饭它们吃的，因此隔个一两天袁州就会给它们喂上一些。
乌海以前就十分觊觎袁州特意做的这些肉干，可惜也就那么一两次从面汤手里换到过，其他时候人家根本不换，好惨一乌兽，真是太难了。
“不是，三姐弟出去玩了？罗密欧是母的？”袁州回忆起罗密欧那威武霸气的样子，当然作为一条公狗的话算是比较正常的造型，但是母狗的话，是不是过分了？
“汪汪，汪汪汪”
大概是被袁州质疑了，米饭直接朝着袁州叫了好几声，听起来像是在激动辩解一样。
“别激动，快吃点心。”袁州相比于米饭就淡定多了。
虽然被罗密欧的性别给噎了一下，但是这又不是他家的，操心也操不到他身上，不过宗默这审美真是绝了。
“看来不让宗老板将古董摆在店里是对的。”袁州默默吐槽。
正在跟三条狗玩抢球