皮茂鸣平常只看木川市由视台的新闻，都市频道很少看，刚才在家里，他之所以会很关注，是因为他老婆米丽君很喜欢看都市频道，看到工商局今天大力执法，就喊声他过看来的。皮茂鸣相信，今天晚上看了都市频道的市领导，肯定不止他和朱代东两个。
“食品安全关系到千家万户，但是我们也应该看到，想要保证绝对安全的食品，也是不可能的。作为主管部门，我们能做的，就是尽力降低风险。可是降低风险，又是生产成本为代价的。也就是说，食品的安全风险与生产成本，是需要权衡的两端。如果我们把食品安全控制得太严，会不会让食品生产厂家无利润可言？”皮茂鸣沉吟良久，才说道。作为主管副市长，他对于这方面也是有过研究的。
“从食品的生产到最后的消费，主要有生产者、我们的管理者以及消费者。我们要做的，除了要把食品安全的信息及时通报给消费者之外，还要做好对问题食品企业的处罚，而且是严厉的处罚。”朱代东淡淡的说道，虽然皮茂鸣一直是主管领导，可是他所知道的情况，大多是多下级单位的汇报材衙里得来的。
而朱代东到木川之后，已经不少五次去过菜市场，可皮茂鸣恐怕一年内，连经过一次菜市场都没有。而朱代东在菜市场，虽然也不买菜，但是只要在农贸市场里待上一个小时，就能把菜市场里的情况，听得八九不离十。
没有哪个牌子的食物是非吃不可的，甚至没有哪种食物是非吃不可的，食物的替代性很强，没有萝卜我就吃白菜，没有猪肉，我可以吃鱼。就算是萝卜和猪肉，如果外地的出了问题，我也可以吃本地的，选择的余地银大。
但对于食品行业说，如果出现食品安全问题，只要如实公布问题产量的停息，消费者自然会通过自己的消费行为作出自然的选择。向消费者通报这一信息，就足以震撼整个食品行业，充分利用市场的惩罚功能，可以大大降低主管部门的工作负荷。
朱代东倒认为，作为食品安全的主管部门工商局，要做的最重要的一点，就是保证把所有的信息，如实的传达给公众。这样的事情说起来很容易，可是要做到，却是需要工商局经常做一些痛苦的决择。
公众做出自己的消费选择，理性依据往往诉求于主管部门能及时、准确的公开哪些是可以吃，哪些是不能吃的信息。而现在食品安全的严峻形势，朱代东倒并认为，这是因为中国的黑心嘀人太多，为了赚钱无所不用其极是一个因素，但是更大的因素是，相关主管部门的监管不力。
“朱市长看问题真是透彻，虽然我的年纪比你大，可是很多方面，确实要向你学习。”皮茂鸣谦逊的说道。朱代东所说的，也是老生常谈，所有人都在发生了食品安全事故之后，都会把责任推到监管方。
中国的食品市场这么大，就算工商局的工作人员再多，想要全部监管起来，基本上也是不可能的。
面对皮茂鸣的恭维，朱代东只是淡淡的一笑，他的耳中一阵耳鸣，这种没有发自内心的恭维，只会让他恶心。当然，以现在朱代东的政治修养，他是绝对不会把内心想法表露在脸上的。其实每天朱代东都要听到很多这样的恭维，有些是发自真心，有些自然是违心，对于这样的事情，朱代东已经快习惯了。只不过每次他的耳朵，都会帮他自动判断真伪，让他对其他人的态度，有了一个了解。
“大家相互学习吧，茂鸣市长，我希望你能指导工商局，快速拿出一个木川市的食品安全制度出来。对于这个制度，我提几点意见：第一，工商局的监管力度要加大，要充分发挥群众监督作用。群众监督不但要监督食品的生产者和销售者，而且还要监督工商执法部门。第二，工商局的食品检测技术和设备，要加大投入。不要舍不得花钱，该花的钱，市里绝对不吝啬。第三，工商局要责任到人，现在市里可以给他们一段时间去整顿木川的食品卫生与安全，可是一段时间之后，如果再出现同样的问题，那必须要有人出来承担责任。这个责任，也包括你这个分管
副市长。第四，所有关于食品安全的信息，都要第一时间通报给广大市场，我建议工商局专门建一个网站，同时与电视台和报社合作，每天都要专门刊登相关信息。第五，媒体的监督。我们要热烈欢迎媒体对食品安全进行监督，不管是市内的还是省内的，只要是来报道食品安全问题，我们都欢迎。”朱代东沉吟道，他的这几条意见，基本上就已经确定了木川食品安全制度的标准。
皮茂鸣在朱代东说话的时候，就已经拿出本子在记录着，朱代东的意见，跟自己刚才的想法，还是有一定差距的。在朱代东的几条意见里，根本就没有考虑到生产者的利益。这样的做法，可能会让广大市民满意，可是木川的食品，仅靠自己生产，就能满足要求吗？
“已经全部记录了，你看还有什么需要补充吗？”皮茂鸣把记下来的这几条意见递给朱代东，虽然朱代东要年轻，但是皮茂鸣在朱代东面前，却像个面对老师的学生一样。规规矩矩、老老实实。
“暂时就这些吧，剩下的需要同志们去补充和完善。我希望这套食品安全制度，能成